Le Pré Catelan séduit par son élégance, ses salons modulables et la signature gastronomique de la Maison Lenôtre. Offrant une expérience raffinée dans le Bois de Boulogne, l’adresse conjugue cuisine d’excellence, flexibilité évènementielle et cadre verdoyant. Que vous rêviez d’un dîner intimiste ou d’une réception grandiose, chaque détail reflète l’art de recevoir à la française, orchestré par une équipe dédiée et attentionnée.
Informations essentielles pour organiser et vivre une expérience culinaire au Pré Catelan
Pour organiser un évènement au sein du Pré Catelan, il convient d’abord de connaître les attributs qui font de ce lieu un restaurant gastronomique Paris et une adresse de prestige à la fois. Trois étoiles Michelin, une signature de Chef Frédéric Anton, et le savoir-faire de Maison Lenôtre garantissent une expérience culinaire Paris d’un raffinement rare.
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La réservation est vivement recommandée, avec plusieurs formules (dégustation, privatisation, mariages). Les menus déjeuner débutent à 175 € par personne pour un repas gastronomique dans une atmosphère élégante, tandis que les forfaits événementiels varient selon les options choisies (cocktails, dîner de prestige, séminaires…).
Le dress code exige une tenue sophistiquée : veste pour les messieurs, tenue élégante obligatoire. Accès facile grâce au parking privé, voiturier, proximité du métro Porte Maillot ou du bus 244. L’ensemble du lieu, composé de 14 salons modulables, répond à toutes les ambitions — de 2 à 1 500 convives — pour les événements professionnels ou privés, grâce à une flexibilité d’accueil remarquable et à un accompagnement sur-mesure par l’équipe sur place.
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Le cadre exceptionnel du Pré Catelan : entre élégance historique et nature luxuriante
Histoire et prestige du lieu, du pavillon royal à l’adresse gastronomique iconique
Le Pré Catelan incarne depuis des générations l’excellence du restaurant gastronomique, située au cœur du Bois de Boulogne à Paris. D’abord pavillon royal, son riche passé résonne dans chacune des salles, aujourd’hui parmi les restaurants étoilés Michelin les plus célèbres de France. L’adresse s’associe au nom de Frédéric Anton, chef étoilé, dont la cuisine raffinée attire gourmets et amoureux du patrimoine français. Ce décor naturel offre un écrin unique à la cuisine gastronomique et à la tradition, faisant du catelan pré une référence pour toute célébration d’exception.
Architecture Belle Époque et salons modulables : capacités et aménagements pour tous les événements
L’architecture Belle Époque se distingue par des salons lumineux et modulables, de 2 à 1 500 personnes. Pour des mariages, banquets ou réceptions d’entreprise, le restaurant pré catelan et la ferme pré proposent jusqu’à 14 salles, toutes climatisées et équipées, réservables sans nombre minimum de convives. Les espaces offrent une ambiance élégante et cosy, propice à des événements sur-mesure et à des services haut de gamme, orchestrés par la maison Lenôtre et l’équipe du cœur bois.
Jardins, terrasses et prestations extérieures pour une expérience sensorielle complète
Le jardin lenotre, les terrasses ombragées et les décors floraux signent l’atmosphère romantique recherchée pour un restaurant gastronomique d’exception. Le salon jardin, le village pré et la belle terrasse permettent d’apprécier la nature du bois boulogne en toute saison. Carte vins, service voiturier et privatizations totales traduisent un niveau de services unique. Des événements étoilés guide Michelin pré peuvent se prolonger tard, tirant parti de ces prestations extérieures et de l’accès aisé, en voiture ou transports en commun, au cœur de la forêt parisienne.
Gastronomie française d’exception sous la direction du chef Frédéric Anton
Parcours et distinction de Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France et étoilé Michelin
Le Pré Catelan, restaurant gastronomique reconnu par le guide Michelin, s’impose dans le paysage des restaurants étoilés de Paris grâce à la maîtrise du chef Frédéric Anton. Distingué Meilleur Ouvrier de France, ce chef d’exception dirige le Pré Catelan depuis 1997, engrangeant trois étoiles Michelin successivement au fil des ans. La rigueur, la créativité et l’excellence définissent chacune de ses créations, élevant la cuisine française à son apogée, célébrée dans toute la France et au cœur du Bois de Boulogne, symbole du prestige des restaurants gastronomiques.
Présentation du menu dégustation et des spécialités signatures
Le menu dégustation prestige du Pré Catelan propose des plats signatures emblématiques du chef Frédéric Anton : le crabe dashi relevé de gelée chaude et crème de fenouil ou encore les ravioles de langoustine ornées de gelée de foie gras de canard et feuille d’or. Le saumon fumé confit au wasabi exprime la précision du restaurant gastronomique. Pour accompagner, la carte des vins présente plus de mille références, accordant chaque création à des crus d’exception, dignes d’un restaurant trois étoiles guide Michelin.
Influence de la Maison Lenôtre : excellence créative et engagement pour l’authenticité
L’héritage de la Maison Lenôtre, omniprésent au Pré Catelan, façonne une expérience authentique et raffinée. L’accent est mis sur la modernité alliée au terroir, une vision que partage le chef Frédéric Anton dans le restaurant pré catelan. Chaque assiette, pensée comme un jardin secret, incarne la tradition et l’innovation chère à Lenôtre. La signature “blanc argent” du salon, la présence du village pré dans le coeur bois, et l’attention portée à chaque détail illustrent la philosophie du chef Frédéric Anton pour des services gastronomiques incomparables à Paris et en France.
La cave et l’expérience vin : une sélection prestigieuse pour des accords raffinés
Découverte de la cave : plus de 1 000 références et crus d’exception
Au restaurant pré catelan, la carte des vins raffinée fait honneur à la réputation du guide michelin et témoigne de l’exigence de chef frederic anton. La cave, minutieusement conçue pour contenter amateurs comme collectionneurs, recèle plus de 1 000 références allant de vins rares et millésimés aux plus grandes maisons de France et d’Europe. Chaque millésime, chaque cru, est sélectionné pour sublimer la cuisine gastronomique du pre catelan pre, en harmonie parfaite avec les saveurs imaginées par frederic anton.
Les prix, à la hauteur de cette expérience d’exception, permettent de découvrir des grands crus classés, ainsi qu'une large gamme de champagnes prestigieux, véritables signatures des restaurants etoiles et etoiles guide en france. Pour une expérience immersive, les dégustations d’accords mets-vins mettent en valeur la diversité des terroirs.
Rôle du sommelier Boris Thuillier et suggestions d’accords mets-vins sur-mesure
Le sommelier, cœur bois de l’équipe du michelin pre, guide chaque convive à travers cette carte vins, avec des suggestions personnalisées adaptées aux mets raffinés du chef frederic. La dégustation accords mets-vins devient ainsi un moment clé de tout repas au restaurant pre.
Grâce à l’expertise de Boris Thuillier, chaque association vin-cuisine révèle une palette aromatique unique, soulignant la modernité et l’exigence du service. Les conseils vin et mets permettent de magnifier l’expérience au sein du precatelan, symbole d’excellence à paris et dans les restaurants etoiles du bois boulogne.
Ambiance, service et éthique : immersion dans l’excellence hôtelière
Rigueur et discrétion du service en salle, valorisation d’un accueil personnalisé
Au cœur de Paris, le restaurant gastronomique Pré Catelan illustre une parfaite rigueur dans l’art du service haut de gamme. L’équipe, sous la direction du chef Frédéric Anton, adopte un service attentionné et discret, valorisant l’accueil et service personnalisés pour chaque convive, qu’il s’agisse d’un événement d’exception ou d’un simple déjeuner. La clientèle internationale profite d’un accueil multilingue et d’une adaptabilité culturelle soignée. Les salons lumineux, modulables et climatisés, reflètent ce souci permanent d’élégance et de confort, signature des restaurants étoilés Michelin.
Engagement pour une hospitalité durable : gestion responsable (certification ISO 20121) et pratiques écologiques
L’engagement éthique du Pré Catelan préfigure sa vocation : valoriser un sourcing responsable, le respect des produits locaux et une gestion certifiée durable (ISO 20121), s'intégrant dans la philosophie de la gastronomie française. Le restaurant gastronomique privilégie la carte vins et les ingrédients issus de pratiques écologiques, consolidant sa position dans l’étoiles guide Michelin.
Adaptabilité de l’expérience selon la clientèle et les sensibilités culturelles
Chaque expérience au Pré Catelan s’ajuste aux attentes variées des hôtes grâce à l’expertise de chef Frédéric Anton et la collaboration permanente avec Maison Lenôtre. Que ce soit au cœur du bois Boulogne ou en salon privé, l’ambiance élégante et cosy ainsi que les services sur-mesure honorent la tradition du restaurant gastronomique en France, tout en intégrant l’innovation du village pré et du coeur bois.
Organisation d’événements et offres sur-mesure : mariages, séminaires, célébrations
Aperçu des forfaits clés : Winter Party, mariage, journée d’étude, cocktails, dîners
Le Pré Catelan, restaurant gastronomique du guide Michelin à Paris, propose une palette de forfaits pour tout événement : Winter Party dès 220€, mariage gastronomique prestigieux dès 295€, journée d’étude à partir de 165€, et dîners privés dès 175€ par invité. Ces offres englobent mobilier, cocktails Lenôtre, animations culinaires, DJ, lumières, et service haut de gamme. La carte de vins blanc, argent et champagne accompagne chaque menu, élaborée pour sublimer la cuisine du chef Frédéric Anton.
Accompagnement et logistique par l’équipe dédiée
Un accompagnement personnalisé attend chaque organisateur. L’équipe du Pré Catelan, experte en services gastronomiques, prend en charge la logistique, le choix des menus, la personnalisation de la décoration, et les adaptations spécifiques. La flexibilité permet d’organiser un repas de groupe, une célébration ou un séminaire selon les exigences du client.
Privatisation totale ou partielle : salons, jardins, salons thématiques
Les salons, situés au cœur du bois de Boulogne, s’adaptent à chaque événement : privatisation intégrale pour 1 500 personnes ou partielle pour des repas intimes. Les jardins, le salon blanc, ou les espaces thématiques offrent un cadre exclusif, en phase avec le prestige du village Pré Catelan. Réserver une table ou un espace devient ainsi synonyme d’excellence gastronomique en France.